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Tagliatelles de crêpes aux pommes

5 Avr

Pour une dizaine de crêpes :

~400g de farine

3 ou 4 oeufs

1/4 L de lait

1 sachet de sucre vanillé, 2 cuil à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de sel

Mélanger tout ça au batteur électrique dans un grand saladier. Faire cuire dans une poêle à crêpe et réservez. Coupez vos crêpes en fines tagliatelles (en roulant vos crêpes comme ci dessous).

Épluchez et coupez en petits dés une pomme golden, la faire dorer dans une poêle avec 2 cuil à café de sucre et une d’eau. Disposez vos tagliatelles dans une assiette et ajoutez y les pommes caramélisées, un peu de caramel au beurre salé si vous le désirez. Vous pouvez aussi les présenter sous forme de roulés (sushi-maki) :

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Milk shake ramadanesque

17 Sep

assirUne boisson toute fraîche, qu’on retrouve souvent à la table du Ramadan. Et même en d’autres temps ! Tout simple et rapide.

Il vous faudra simplement pour 3 verres environ :

1 banane

1 pomme

6 morceaux de sucre, 1 sachet de sucre vanillé

Environ 3 à 4 grands verres de lait bien frais (en fait la quantité que vous voulez), quelques gouttes de citron

Dans un blender/mixer, mettez le sucre en morceaux et la moitié du lait (pour qu’il fonde), épluchez pomme & banane et coupez les en morceaux. Ajoutez les dans le blender, ainsi que le sucre vanillé, le reste de lait et les quelques gouttes de citron. Mixez, gouttez, rectifiez s’il le faut. Si ce n’est pas assez liquide, ajoutez du lait. Servez aussitôt !