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Pain d’épices

7 Août

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Ingrédients :

1 oeuf

350g de farine

150g de miel

150g de sucre roux

60g de beurre

250cl de lait

1cuiller à café rase de canelle

1cuiller à café rase de bicarbonate

1cuiller à café rase de gingembre

1cuiller à café rase d’anis en poudre

1cuiller à café rase de levure chimique

Une pincée de sel, une pincée de clou de girofle en poudre si vous en avez vraiment si vous avez une pincée de cardamone en poudre.

Passer tous les ingrédients en poudre au tamis.

Faire fondre le beurre puis le mélanger au lait hors du feu pour le refroidir un peu. Y ajouter le miel et mélanger à la cuiller. Quand le mélange est tiède, le verser aux ingrédients en poudre (farine, épices)…  Homogénéiser (une fois le mélange homogène, inutile de continuer de mélanger) et en dernier, ajouter l’oeuf. Verser dans un moule antiadhésif ou un moule normal beurré. Faire cuire à thermostat 5 pendant 30 minutes environ (vérifier la cuisson, ça dépend des fours!)

P18-07-09_20.06[01]Bon appétit !

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