Bricks au poulet et son ptit goût fumé

24 Oct

P15-09-09_20.26Pour changer un peu des bricks kefta, bricks au thon, on a préparé des bricks avec les restes du dîner mexicain. Du poulet saveur fajitas d’Old el Paso, des pommes de terre et beaucoup de persil plat. Et le tour est joué ! On retrouve un goût de poulet fumé, mmmmmm !

Pour préparer à peu près 10 bricks (un peu moins si vous les aimez bien remplis) :

2 blancs de poulet émincés

3 à 4 pommes de terre

4 bonnes cuiller à soupe de persil plat finement haché

5 feuilles de brick

Sel, poivre, 1 sachet mélange d’épices pour fajitas d’Old el Paso (on en utilisera qu’un peu)

Un tout ptit peu d’ail écrasé, une pincée de bouillon cube Knorr pour volaille

Épluchez, coupez en petits dés et faites cuire vos pommes de terre dans un petit volume d’eau salée. Lorsqu’elles sont cuites, egouttez et réservez. Passer l’ail écrasé et le bouillon cube sur vos morceaux de poulet afin qu’ils en prennent le goût. Dans une poelle ou casserole, mettez une noix de beurre et faites revenir vos morceaux de poulet à couvert. Salez et poivrez. Lorsque le poulet est presque cuit, versez un peu du mélange pour fajitas (c’est relevé donc mettez en avec modération, de quoi donner du goût sans arracher la gorge), et 2 cuiller à soupe d’eau. Laissez cuire. Une fois cuits, retirer la viande de la casserole et réservez. Faites chauffer vos pommes de terre dans la sauce restant dans la casserole. Dans un saladier, disposez votre poulet, vos dés de pommes de terre, le persil plat haché, 1 oeuf cru et si vous le voulez, saupoudrez d’un peu du mélange Old el Paso à nouveau (mais c’est largement facultatif), un peu d’emmental râpé si ça vous tente ! Mélangez et farcissez (???) vos bricks comme vu précédemment.

Bon appétit !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :